Báo giá/Hợp tác
Phở, bánh mì, gỏi cuốn... là những món ăn Việt khiến người Nhật mê mẩn. Cùng khám phá lý do vì sao ẩm thực Việt Nam lại được yêu thích đến vậy tại Nhật Bản.

Ẩm thực luôn được xem là “cầu nối mềm” giữa các nền văn hóa. Không chỉ nổi tiếng với sushi hay ramen, người Nhật những năm gần đây còn dành tình cảm đặc biệt cho ẩm thực Việt Nam – nền ẩm thực tinh tế, hài hòa, đậm đà bản sắc.

Từ những món ăn đường phố quen thuộc như phở, bánh mì, gỏi cuốn cho đến các món truyền thống như bún chả, chả giò, ẩm thực Việt đã tạo dấu ấn mạnh mẽ trong lòng người Nhật. Bài viết này sẽ cùng bạn khám phá những món Việt khiến người Nhật “mê mẩn”, và lý do đằng sau sự yêu thích đó.

1. Phở Việt Nam – “linh hồn của ẩm thực Việt” tại Nhật

Phở Việt: Hương vị từ góc phố đến trái tim thế giới

Phở (フォー) được xem là món ăn Việt nổi tiếng nhất ở Nhật Bản. Hầu như bất kỳ nhà hàng Việt nào ở Tokyo, Osaka, Fukuoka… đều có món này trong thực đơn.

  • Người Nhật yêu thích phở vì nước dùng thanh, không béo, phù hợp khẩu vị.

  • Sợi phở mềm, dễ ăn, không chứa gluten như mì Nhật.

  • Phở Việt thường được ăn kèm rau thơm, chanh, ớt – điều mà người Nhật cảm thấy “rất thú vị và tươi mát”.

📌 Nhiều chuỗi nhà hàng tại Nhật như Pho Thin Tokyo, Mộng Phở, Pho24 Japan luôn đông khách Nhật, đặc biệt là dân văn phòng và phụ nữ trẻ.

2. Bánh mì Việt – món ăn nhanh được người Nhật săn lùng

BÁNH MÌ VIỆT NAM VÀ NHỮNG THÀNH TÍCH ĐÁNG NGƯỠNG MỘ TỪ XƯA ĐẾN 2025

Bánh mì Việt Nam (バインミー) đang trở thành xu hướng ẩm thực đường phố ở Tokyo và Yokohama.
Người Nhật đánh giá bánh mì Việt là “fast food lành mạnh” – ngon, no, và không ngấy.

  • Bánh mì giòn ruột, nhân đa dạng: thịt nguội, trứng, pate, rau thơm, dưa chuột, tương ớt.

  • Vị mặn – ngọt – chua cân bằng, tạo cảm giác lạ miệng nhưng hài hòa.

  • Nhiều cửa hàng Nhật còn sáng tạo “bánh mì kiểu Việt” với nhân cá, tempura hoặc thịt bò wagyu.

📌 Từ khóa “バインミー (Bánh mì Việt)” thường xuyên lọt top tìm kiếm ẩm thực mới tại Nhật trên Twitter và Instagram.

3. Gỏi cuốn – lựa chọn “healthy” cho người Nhật yêu ăn sạch

3 Cách Làm Nước Mắm Chấm Gỏi Cuốn Tôm Thịt, Tai Heo, Bì

Người Nhật vốn nổi tiếng yêu thích thực phẩm ít dầu mỡ, tốt cho sức khỏe, nên không lạ khi gỏi cuốn (生春巻き) được ưa chuộng.

  • Gỏi cuốn có nguyên liệu tươi: tôm, thịt, bún, rau, cuốn trong bánh tráng mỏng.

  • Ăn cùng nước chấm chua ngọt hoặc tương đậu – vị vừa miệng, nhẹ nhàng.

  • Phù hợp xu hướng ăn “low-calories” của phụ nữ Nhật.

👉 Gỏi cuốn thường được phục vụ trong các quán café Việt hoặc nhà hàng fusion tại Tokyo, Kyoto.

4. Bún chả Hà Nội – món Việt “làm mưa làm gió” sau sự kiện Obama

Cách làm bún chả Hà Nội chuẩn vị cực hấp dẫn, cực đơn giản

Sau chuyến thăm Hà Nội năm 2016 của Tổng thống Obama, bún chả (ブンチャー) trở thành món ăn “gây sốt” tại Nhật.

  • Nước mắm pha loãng, thịt nướng thơm lừng và bún trắng mềm được người Nhật khen “thanh và ngon như đồ nhà làm”.

  • Vị chua ngọt nhẹ của nước chấm khiến người Nhật thấy gần gũi với vị sashimi.

📌 Một số nhà hàng như Buncha Hanoi, Vietnam Bazar ở Tokyo luôn kín chỗ vào cuối tuần.

5. Chả giò – “ram” Việt chinh phục người Nhật bằng sự khéo léo

Bí quyết làm món chả giò vàng giòn, thơm ngon tại nhà

Chả giò (揚げ春巻き) là món ăn không thể thiếu trong thực đơn Việt ở Nhật.
Người Nhật thích món này vì:

  • Giòn tan, vàng ruộm, bắt mắt.

  • Nhân đa dạng: thịt băm, miến, mộc nhĩ, cà rốt.

  • Dễ ăn, dễ bảo quản và phù hợp khẩu vị cả trẻ em lẫn người lớn.

📌 Các siêu thị Nhật có bán sẵn “frozen spring rolls” (chả giò đông lạnh) do người Việt sản xuất – chứng tỏ mức độ phổ biến cao.

6. Cà phê sữa đá Việt Nam – hương vị khác biệt đầy mê hoặc

Người Nhật nổi tiếng yêu cà phê, nhưng cà phê sữa đá Việt Nam (ベトナムコーヒー) đã khiến họ ngạc nhiên vì độ đậm đà và hương vị quyến rũ.

  • Cà phê Việt dùng phin, nhỏ giọt chậm – khác hoàn toàn phong cách pour-over của Nhật.

  • Sự kết hợp giữa vị đắng cà phê robusta và vị béo ngọt của sữa đặc khiến người Nhật “nghiện ngay từ ngụm đầu tiên”.

📌 Nhiều quán café ở Tokyo, như Cong Caphe, The Hanoi, luôn có dòng “Vietnamese coffee” được khách Nhật yêu cầu nhiều nhất.

7. Bún bò Huế – vị cay nồng hấp dẫn thực khách Nhật thích khám phá

Top 15 quán bún bò Huế cực gây nghiện ở Hà Nội

Với người Nhật thích vị mạnh và cay, bún bò Huế (フエヌードル) là món ăn “phá cách” so với khẩu vị truyền thống.

  • Nước dùng thơm, hơi cay, đậm mùi sả – tạo cảm giác ấm nóng mùa đông.

  • Sợi bún to, thịt bò mềm, chả huế đậm vị.

  • Khi ăn thêm rau sống, chanh, ớt – trở thành trải nghiệm vị giác hoàn toàn mới.

👉 Bún bò Huế hiện được bán tại nhiều nhà hàng Việt ở Osaka và Fukuoka – những khu có đông người Việt sinh sống.

Vì sao người Nhật yêu ẩm thực Việt?

  1. Hương vị cân bằng: không quá cay, không quá béo.

  2. Nguyên liệu tươi – ít chế biến: hợp khẩu vị người chú trọng sức khỏe.

  3. Trình bày đẹp mắt, tinh tế: gần gũi với triết lý thẩm mỹ Nhật Bản.

  4. Tương đồng văn hóa ăn uống: cả hai quốc gia đều coi trọng bữa ăn gia đình, sự hài hòa và lễ nghĩa trên bàn ăn.

📌 Ẩm thực Việt không chỉ ngon – mà còn phản ánh tinh thần “tinh tế, khiêm nhường và gắn kết cộng đồng” mà người Nhật rất trân trọng.

Ẩm thực – Cầu nối văn hóa Việt – Nhật

Ngày nay, ở hầu hết các thành phố lớn của Nhật Bản, đều có lễ hội Việt Nam (Vietnam Festival) được tổ chức hàng năm, thu hút hàng trăm nghìn người Nhật đến thưởng thức món ăn Việt.

  • Tokyo Vietnam Festival (tại công viên Yoyogi) luôn có hơn 100 gian hàng món Việt.

  • Người Nhật xếp hàng mua phở, bánh mì, nem rán, cà phê Việt.

  • Nhiều người chia sẻ: “Ẩm thực Việt không chỉ ngon mà còn chứa đựng tinh thần hiếu khách và tỉ mỉ – giống người Nhật.”

Kết luận

Ẩm thực Việt Nam đang dần ch chinh phục trái tim người Nhật – không chỉ vì hương vị độc đáo mà còn vì những giá trị văn hóa phía sau mỗi món ăn.
Từ phở, bánh mì, gỏi cuốn đến cà phê sữa đá, mỗi món Việt đều mang trong mình câu chuyện của sự sáng tạo, hòa hợp và tình cảm con người Việt Nam.

Tại VJMHR, chúng tôi không chỉ đưa lao động Việt đến Nhật làm việc, mà còn mong muốn học viên hiểu – yêu – tự hào về văn hóa Việt, để trở thành những “đại sứ nhỏ” của Việt Nam tại Nhật Bản.

👉 Nếu bạn muốn sang Nhật làm việc, hãy liên hệ Hotline: 0814 678 282 để được VJMHR tư vấn miễn phí về đơn hàng, chi phí, khóa học tiếng và văn hóa Nhật – giúp bạn vững vàng hơn trong hành trình sắp tới.

0814678282

Đối tác của chúng tôi

Bạn đang tìm kiếm một trung tâm tư vấn du học NHẬT BẢN tốt nhất?

VJMHR cam kết hỗ trợ học viên trong quá trình học tập và sinh sống tại Nhật Bản, tìm chỗ ở, hoàn thiện hồ sơ lên chuyên ngành, chuyển trường, thăm thân…